Jack Daniel’s admite que quem inventou a receita foi um escravo

Provavelmente nunca ouviste falar de Nearis Green, um escravo negro que trabalhava numa destilaria nos Estados Unidos, em meados do século XIX.

Mas certamente já ouviste falar do jovem Jasper Daniel, mais conhecido como Jack Daniel, que, há 150 anos atrás, começou uma marca de whisky.

O que ninguém sabe é que foi Nearis que ensinou tudo a Jack. A verdadeira história do whisky mais vendido do mundo (e uma das marcas mais icónicas dos Estados Unidos) foi revelada, e consta que quem estava por trás da receita e das técnicas de destilação do hoje tão apreciado, Jack Daniel’s, era um escravo.

Call, dono da destilaria onde Nearis era escravo, como na maior parte dos casos, nada fazia além disso mesmo: ser o dono do local.

Quem trabalhava e entendia de facto sobre whisky era Nearis – e foi ele quem ensinou tudo a Jack. O papel central de Nearis na construção da marca não era exactamente segredo, sendo mencionado desde os anos 1960, mas como acontece a toda a contribuição, e neste caso, a sabedoria de escravos, acabou por ser apagada ao longo da história, e só confirmada agora.

A marca está prestes a completar 150 anos, e o director global da “Jack Daniel’s” admite que, apesar de não ter sido por uma decisão consciente, de facto o “apagar” de Nearis da história da marca deu-se, querendo eles agora partilhá-la, como se fosse algo de que eles se quisessem orgulhar.

O nome de Nearis passou a ser oficialmente citado nas tours turísticas, e nas redes sociais da marca, como sendo o criador da receita e das técnicas de purificação da bebida.

Mais vale tarde que nunca, lá diz o ditado, mas a verdade é que esta clarificação da história surge numa altura em que a América vive momentos difíceis com a velha luta contra o racismo e a comunidade negra neste país.

Fonte: Hypeness