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Jack Daniel’s admite que quem inventou a receita foi um escravo

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Provavelmente nunca ouviste falar de Nearis Green, um escravo negro que trabalhava numa destilaria nos Estados Unidos, em meados do século XIX.

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Mas certamente já ouviste falar do jovem Jasper Daniel, mais conhecido como Jack Daniel, que, há 150 anos atrás, começou uma marca de whisky.

O que ninguém sabe é que foi Nearis que ensinou tudo a Jack. A verdadeira história do whisky mais vendido do mundo (e uma das marcas mais icónicas dos Estados Unidos) foi revelada, e consta que quem estava por trás da receita e das técnicas de destilação do hoje tão apreciado, Jack Daniel’s, era um escravo.

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Call, dono da destilaria onde Nearis era escravo, como na maior parte dos casos, nada fazia além disso mesmo: ser o dono do local.

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Quem trabalhava e entendia de facto sobre whisky era Nearis – e foi ele quem ensinou tudo a Jack. O papel central de Nearis na construção da marca não era exactamente segredo, sendo mencionado desde os anos 1960, mas como acontece a toda a contribuição, e neste caso, a sabedoria de escravos, acabou por ser apagada ao longo da história, e só confirmada agora.

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A marca está prestes a completar 150 anos, e o director global da “Jack Daniel’s” admite que, apesar de não ter sido por uma decisão consciente, de facto o “apagar” de Nearis da história da marca deu-se, querendo eles agora partilhá-la, como se fosse algo de que eles se quisessem orgulhar.

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O nome de Nearis passou a ser oficialmente citado nas tours turísticas, e nas redes sociais da marca, como sendo o criador da receita e das técnicas de purificação da bebida.

Mais vale tarde que nunca, lá diz o ditado, mas a verdade é que esta clarificação da história surge numa altura em que a América vive momentos difíceis com a velha luta contra o racismo e a comunidade negra neste país.

Fonte: Hypeness

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