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Ingrediente do creme Nutella pode ser cancerígeno

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Um documento da Autoridade de Segurança Alimentar Europeia (EFSA) revela que um dos ingredientes encontrados no creme de avelã Nutella tem grande potencial cancerígeno. O ingrediente em questão é o óleo de palma refinado.

Vários retalhistas italianos, incluindo a maior cadeia de supermercados no país, a Coop, estão a retirar o produto das prateleiras por precaução, avança o Independent.

A empresa que produz o creme de avelã Nutella, a Ferrero, lançou uma campanha para assegurar ao público que é seguro consumir o produto, e que fazê-lo sem o óleo de palma refinado pode diminuir a qualidade do creme.

“Fazer Nutella sem óleo de palma poderia produzir um produto de menor qualidade. Seria um passo atrás”, disse Vincenzo Tapella, diretor comercial da Ferrero, à agência Reuters. Além disso, há um outro factor que não foi referido por Vincenzo, segundo o Daily Mail: a mudança de ingrediente causaria um custo adicional de 8 a 22 milhões de dólares por ano.

De acordo a EFSA, o óleo de palma, quando refinado a temperaturas acima de 200ºC, tem um maior potencial cancerígeno do que outros óleos vegetais do mercado. Ainda segundo o mesmo relatório, ao aquecer, o óleo liberta glicidol, que está relacionado com o cancro.

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