Ingrediente do creme Nutella pode ser cancerígeno

Um documento da Autoridade de Segurança Alimentar Europeia (EFSA) revela que um dos ingredientes encontrados no creme de avelã Nutella tem grande potencial cancerígeno. O ingrediente em questão é o óleo de palma refinado.

Vários retalhistas italianos, incluindo a maior cadeia de supermercados no país, a Coop, estão a retirar o produto das prateleiras por precaução, avança o Independent.

A empresa que produz o creme de avelã Nutella, a Ferrero, lançou uma campanha para assegurar ao público que é seguro consumir o produto, e que fazê-lo sem o óleo de palma refinado pode diminuir a qualidade do creme.

“Fazer Nutella sem óleo de palma poderia produzir um produto de menor qualidade. Seria um passo atrás”, disse Vincenzo Tapella, diretor comercial da Ferrero, à agência Reuters. Além disso, há um outro factor que não foi referido por Vincenzo, segundo o Daily Mail: a mudança de ingrediente causaria um custo adicional de 8 a 22 milhões de dólares por ano.

De acordo a EFSA, o óleo de palma, quando refinado a temperaturas acima de 200ºC, tem um maior potencial cancerígeno do que outros óleos vegetais do mercado. Ainda segundo o mesmo relatório, ao aquecer, o óleo liberta glicidol, que está relacionado com o cancro.