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Chef Vitor Sobral processa cliente por critica feita ao seu “Crème brûlée” e restaurante

O Chef Vítor Sobral, viu, leu e não gostou, e lá diz o ditado “quem diz o que quer, ouve o que não quer”….

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Chef Vitor Sobral processa cliente por critica feita ao seu “Crème brûlée” e restaurante

A noticia é avançada pela revista Sábado que esteve à conversa com o Chef Vitor Sobral sobre o assunto.

Respeitado e reconhecido como um cozinheiro de excelência e dono de alguns dos mais conceituados restaurantes no nosso país, consultor gastronómico, recebeu em 2006 a  Ordem do Infante D. Henrique.

É talvez por isso que Vítor Sobral não tenha gostado da critica feita no  Zomato (site de opinião/critica sobre restaurantes) por Miguel Santos, que esteve num dos restaurantes do Chef, o Balcão da Esquina, e fez questão de contar a sua experiência, que, pelo que se pode ler, não terá sido a melhor, principalmente na hora da sobremesa.

Miguel acusa o restaurante de ser “uma réplica de mau gosto” de um outro restaurante do Chef, e de este não se dedicar ao restaurante como a outros. Sobre a comida, refere que não gostou de nenhum dos pratos que comeu, mas o pior de todos foi o crème brûlée, “O pior prato que comi foi o Creme Brulé. Nem era Creme brulé, nem era leite creme, não sei bem o que era.”.

 Miguel Santos, segundo refere a noticia, é “um utilizador activo” do site, com “73 criticas feitas em restaurantes”, e também deixou um recado sobre os funcionários do espaço, “O próprio empregado, quando lhe informei sobre o que se passava com o péssimo Creme Brulé, me disse que efectivamente já estavam informados que o creme Brulé era umas das coisas que teriam que melhorar”

Chef Vitor Sobral processa cliente por critica feita ao seu “Crème brûlée” e restaurante

O Chef Vítor Sobral, viu, leu e não gostou, e lá diz o ditado “quem diz o que quer, ouve o que não quer”.

A resposta não tardou e parece que Sobral vai, ou pretende, processar o cliente em causa.

Na sua resposta imediata à critica de Miguel Santos, o chef acusa-o de difamação,  “Frases como “péssima experiência, um espaço onde o chef Vitor sobral devia meter a mão rapidamente”, são afirmações que pela forma como foram escritas, ultrapassam a normal crítica a uma refeição ou experiência e tornam-se numa autentica difamação,(…), pretende mais denegrir a imagem de um cozinheiro e empresário da restauração do que manifestar uma crítica ou uma reclamação.” e garante que irá agir para repor o seu bom nome, “não posso aceitar este tipo de comportamento, pelo que irei tomar as devidas providências jurídicas que a lei me permite, de forma a repor o meu bom nome e honradez profissional que considero afectada e sem qualquer razão”

Chef Vitor Sobral processa cliente por critica feita ao seu “Crème brûlée” e restaurante

Miguel fez questão de responder a Vítor Sobral, mantendo a sua critica, mas, pedindo desculpa pelas palavras utilizadas, que diz terem sido escritas “a quente” logo após a experiência no restaurante “A minha opinião foi feita imediatamente após ter tido uma péssima experiência (…) Admito que foi uma reacção a quente, mas ninguém gosta de pagar um valor elevado pela refeição e ser mal servido, quando, até se é cliente de outros espaços do Chef Vitor Sobral.”

Chef Vitor Sobral processa cliente por critica feita ao seu “Crème brûlée” e restaurante

Na entrevista que concedeu à Sábado, Vítor conta ainda que este cliente em questão não foi fazer uma refeição, apenas comeu o “creme” em questão e a prova disso são as imagens que tem da situação, pois Miguel , segundo o Chef, ter-se-à sentado frente á câmara que filma as caixas, o que lhe permitiu ver de quem se tratava, “Por acaso foi filmado o que o senhor comeu. Só comeu um leite creme. Escreveu que não tinha gostado disto, disto e disto e afinal só comeu um leite creme. Foi filmado porque se sentou em frente à caixa, e a caixa tem uma câmara. Foi possível identificar a pessoa que escreveu isso.” –  in Sábado.

Sobral refere ainda que é a primeira vez que faz queixa de uma situação destas, mas garante que o  faz porque “se recusa a ceder à impunidade das redes sociais. “O cliente pode chegar aqui e dizer ‘não gostei’. Não pode dizer que eu não ligo ao restaurante, que aquilo está entregue aos meus funcionários. Falar da minha pessoa? Não pode. Uma crítica a um restaurante é simples. O pão do couvert estava rijo, a manteiga tinha ranço, a sopa estava fria, o peixe estava cozido demais, o vinho não estava à temperatura certa… Tudo o que seja além disto, não é falar sobre comida. O resto são fait divers.” – in Sábado

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